水膜法

导热均匀性是锅具核心品质之一，但很多采购商验收时只看外观和涂层，忽略了锅底最本质的热性能。本文拆解三种工厂常用的验证方法：热成像仪、水膜蒸发法和实际烹饪测试，帮你把’导热好不好’从一句玄学变成可量化的验收参数。